合鴨栽培農薬不使用の新米コシヒカリが穫れました。
夏の日照不足が心配されましたが、有機栽培の強みもあり健全に分相応の実をつけ、最後まで登熟を待って収穫したコシヒカリです。
カラスやキツネの襲来で合鴨が減ったため、ヒエなどの雑草も多かったのですが、残った合鴨が稲を刺激して雑草に負けない草体に育ててくれました。むしろ余分な窒素分を雑草が吸ってくれたのか、白米はふっくらとして粘りの強い炊き上がりに。玄米は弾力が残り、べたつかず、噛みながら一粒ずつのしっかりした感触が楽しめます。
合鴨の米（農薬化学肥料不使用栽培）
2017年安曇野産コシヒカリ
玄米 650円/1kg 精米 700円/1kg
