8月上旬に真っ赤に熟したトマトをしぼり、ただ瓶詰した無添加無塩トマトジュース。もちろん農薬化学肥料は不使用。加工は今年も津南高原農産にお願いしました。
7月の干ばつと8月の多雨で収量は伸びませんでしたが、8月上旬の短い期間はとても良い品質のトマトが穫れました。
瓶詰めした直後は、甘さと酸味と旨味と香りがそれぞれに主張して、若々しさがどこか舌に残る感じなのですが、2か月も経つと一つにまとまってくるのです。
特に今年は甘味が強く、赤が濃くリコピンも多いように見えます。
ストレートがおすすめですが、お好みで良質の塩を少量加えると、より濃厚な味わいとなります。
安曇野産とまと100％のジュース
350ml 1本 400円 12本（段ボール箱入り） 4,000円
1,000ml 1本 1,000円 6本（段ボール箱入り） 5,000円
賞味期限2019年2月8日
